Υλικά 500 γραμμ. γίγαντες 1 κ.γλ. μαγειρική σόδα 1½ ξερό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 5-6 σκελίδες σκόρδο σε φέτες 1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο 700 γραμμ. ψιλοκομμένες ντομάτες 1 κ.σ. ζάχαρη αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/2 ματσάκι μαϊντανός Εκτέλεση 1. Από το προηγούμενο βράδυ μουλιάζουμε τους γίγαντες σε μπόλικο νερό στο οποίο έχουμε διαλύσει τη σόδα. 2. Την επόμενη ημέρα τους ξεπλένουμε καλά [...]![]()
